كيفيه عمل احلى صينية بطاطس بالفراخ

 صينية البطاطس بالفراخ من الأطباق المصرية الشهيرة ، تعرف مع شملولة على طريقة تحضيرها بطريقة بسيطة وسريعة وسر تتبيلتها

المقادير

*تكفي 4 أفراد*  

دجاجة بحجم 1 كيلو جرام  مغسولة ومقطعة 4 أجزاء

4 حبة جزر  متوسطة الحجم مقطعة شرائح

1 حبة فلفل أخضر حلو كبيرة الحجم  مقطعة شرائح

2 حبة طماطم كبيرة الحجم مقطعة شرائح

1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" ثوم مقطع

3 حبة بصل كبيرة الحجم مقطعة شرائح

3 حبة بطاطس كبيرة الحجم مقطعة شرائح

1كوب كبير ماء دافئ

5 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" زيت زيتون

2 ملعقة صغيرة  "ملعقة شاي" بهارات دجاج

2 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي"  ملح

1 ملعقة صغيرة  "ملعقة شاي" كمون

1 ملعقة صغيرة  "ملعقة شاي" فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة  "ملعقة شاي"كزبرة ناعمة

1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" قرفة مطحونة

1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" كاري

أفخاذ دجاج بالخضار في 30 دقيقة

خطوات التحضير

 

نجهز أولًا الدجاج ، فنحضر دجاجة بحجم 1 كيلو جرام  ونغسله بالماء ثم نصفيه ونجففه جيدًا ونقطعه ل4 أجزاء .

نحضر إناء كبير لتجهيز الخضروات ، نقطع فيه الجزر، و الفلفل الأخضر الحلو ،و الطماطم ،و الثوم ،والبصل ، و البطاطس إلى شرائح  ، ثم نقلبهم معًا حتى يختلطوا .

نحضر صينية التي سنحضر بها الدجاج، ونضع فيها خليط الخضراوات .

نحضر إناء كبير جديد لتحضير التتبيلة ،نضع فيه  بهارات الدجاج  ، و الملح ،و الكمون ، و الفلفل الأسود ، و الكزبرة الناعمة ، و القرفة المطحونة ، الكاري ، نقوم بتقليبهم معًا حتى يختلطوا .

نحضر الدجاج المقطع ، ونقلبهم في التتبيلة حتى يتغطى بها تمامًا.

نضع قطع الدجاج المتبل في الصينية على طبقة خليط الخضروات ، ونرش المتبقى من خليط التتبيلة ، ونقلب محتويات الصينية معًا حتى يختلطوا ،ثم نضع زيت الزيتون ،و الماء الدافئ .

ندخل صينية البطاطس بالفراخ في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة حتى تنضج .

نستطيع الآن تقديم صينية البطاطس بالفراخ بجانب الأرز .

 

وصفة مشابهة :طريقة عمل صينية الدجاج بالبشاميل

 

سر صينية بطاطس بالفراخ:

تجفيف الدجاج جيدًا من الماء قبل إستخدامه .

بعد تتبيل الدجاج من الممكن تركه لمدة نصف ساعة حتى يتشرب التتبيلة .

من الممكن تقليب طبقة الخضروات مع الدجاج ، ومن الممكن ترك طبقة الدجاج كما هي وفوقها قطع الدجاج .

من الممكن إضافة كوب من عصير الطماطم قبل إدخالها الفرن .

 

فائدة صينية بطاطس بالفراخ :

تحتوي صينية بطاطس بالفراخ على ألياف تساعد على الهضم وتقلل من الإصابة بالإمساك بسبب وجود البطاطس .

 تساعد البطاطس بالفراخ على نمو وتقوية العضلات لأنها غنية بالبروتينات .

السعرات الحرارية في صينية بطاطس بالفراخ :

تحتوي وصفة صينية بطاطس بالفراخ على 196 سعر حراري .

تعديل المقال